*Oeufs Cocotte à la Truffe uniquement de décembre à avril
35.00 € / pers
* Chicorée du Berger et sa glace au fromage de Chèvre endive émincée, noix pilées, lardons fumés et salade verte aromatisé à l’huile de Noix et au vinaigre de Framboises
20.00 € / pers
* Chausson Savoyard au Reblochon Fermier Dans une pâte feuilletée repliée, Reblochon fermier fondu, petits lardons fumés, oignons émincés et pommes de terre
18.00 € / pers
* Soupe au Lard légumes, Jambon Fumé , Fromage râpé et Croûtons uniquement de décembre à avril
16.00 € / pers
* Délice du Corti ( jardin) Salade verte
5.00 € / pers
* Tomate et Salade Verte
6.50 € / pers
* Assiette de Beignets de Pommes de Terre d’la Mémé Fernande Pommes de Terre râpées et plongées dans un bain d’huile ( recette identique à celle de ma Grand’Mère née en 1893 )
5.00 € / pers
* Beignets de Pommes de Terre d’la Mémé Fernande au Reblochon Fermier Accompagnés de Salade Verte
16.00 € / pers
* Charcuterie de Pays Assortiment de Jambon Fumé, Saucisson Fumé, Rillettes Artisanales fumées et Viande sèchée des Alpes accompagnée de Cornichons et de Beurre
14.00 € / pers
* Assiette de 3 Fromages du Pays Assortiment de Reblochon Fermier, Tomme au Genépy, Abondance ouChevrotin AOP suivant la saison et la disponibilité
14.00 € / pers
Plats
VIANDES ET POISSON
VIANDE DU JOUR
16 à 20.00 € / pers
BURGER des Aravis servi avec sa salade verte et ses frites (pain artisanal Bio, confit oignon, lamelles de Truffe, tranche de Foie Gras, steack haché et reblochon fermier uniquement de décembre à avril
40.00 € / pers
BURGER DU CROIX servi avec sa salade verte et ses frites (pain artisanal Bio, confit oignon, steack haché et reblochon fermier
18.00 € / pers
BURGER ROSSINI servi avec sa salade verte et ses frites (pain artisanal Bio, confit oignon, tranche de Foie Gras, steack haché et reblochon fermier
26.00 € / pers
les viandes sont accompagnées des légumes du jour.
Desserts
Toutes nos pâtisseries sont faites MAISON
CAFÉ GOURMAND DU CROIX
11.90 €
THÉ GOURMAND DU CROIX
12.90 €
POINTE PERCÉE
18.00 €
MASSIF DES ARAVIS
19.00 €
TARTELETTE AUX MYRTILLES
9.00 €
TARTELETTE AUX FRAMBOISES
9.00 €
DESSERT DU JOUR
7.00 €
ŒUFS A LA NEIGE
7.00 €
CRÈME BRÛLÉE
8.50 €
MOUSSE AUX 2 CHOCOLATS praliné
9.00 €
FAISSELLE crème ou coulis « pas fait maison »
6.00 €
Omelettes
Nature
8.00 € / pers
Aux herbes
9.00 € / pers
Au lard fumé
10.00 € / pers
Au reblochon
11.00 € / pers
Forestière
12.00 € / pers
A la Savoyarde servie avec une salade verte (pommes de terre, lardons, oignons)
16.00 € / pers
A la Truffe servie avec une salade verte uniquement
de décembre à avril
40.00 € / pers
Glaces
1 BOULE
2.70 €
2 BOULES
5.20 €
3 BOULES
7.00 €
Crèmes glacées : Chocolat Valrhôna, Café de Colombie, Caramel beurre salé, Genépy des Pères Chartreux, Pistache de Sicile, Spéculoos, Vanille Sorbets : Citron , Fraise, Framboise, Myrtille / Noix de Coco Végan, Poire
LE MAQUISARD « 2 boules Genépy et 4cl de Genépy » 12.90 €
WILLIAMINE » 2 boules Poire et 4cl de Poire » 12.90 €
IRISH COFFEE » Café de Colombie et 4cl de Whisky 12.90 €
Nos spécialités savoyardes
Reblochonnade fermière à la braise Minimum 2 personnes Reblochon fermier fondu à la braise accompagnée de pommes de terre, salade verte et de charcuterie de pays
25.00 € / pers
Coulée de reblochon fermier Fondue de reblochon fermier accompagnée de pommes de terre, salade verte et de charcuterie de pays
26.00 € / pers
La Manigodine ( 15 mns d’attente) nouveauté hiver 2019 par multiple de 2 personnes Sorte de Reblochon de 600 g environ, entouré d’écorce d’épicéa et fondu au four accompagné de pommes de terre, salade verte et charcuterie de pays
28.00 € / pers
La Truffette ( 15 mns d’attente) nouveauté 2020 par multiple de 2 personnes uniquement de décembre à avril Sorte de Reblochon de 600 g environ, entouré d’écorce d’épicéa et fondu au four, lamelles de Truffes et accompagné de pommes de terre, salade verte et charcuterie de pays
48.00 € / pers
Tartiflette fermière Pommes de terre, reblochon fermier, lardons, oignons accompagnée de salade verte et charcuterie de pays
19.00 € / pers
Tartichèvre Pommes de terre, fromage de chèvre pasteurisé, lardons, oignons accompagnée de salade verte et charcuterie de pays
20.00 € / pers
Tartichevrotine fermière nouveauté Pommes de terre, chevrotin fermier, lardons, oignons accompagnée de salade verte et charcuterie de pays
24.00 € / pers
Croziflette fermière Petites pâtes savoyardes, reblochon fermier, oignons, lardons, accompagnées de salade verte et charcuterie de pays
21.00 € / pers
Crozichèvre Petites pâtes savoyardes, fromage de chèvre pasteurisée, oignons, lardons, accompagnés de salade verte et charcuterie de pays
22.00 € / pers
Crozichevrotine fermière nouveauté Petites pâtes savoyarde, chevrotin fermier, oignons, lardons, accompagnées de salade verte et charcuterie de pays
25.00 € / pers
Racliflette Pommes de terre, fromage à raclette, lardons, oignons accompagnée de salade verte et charcuterie de pays
18.00 € / pers
Berthoud Fromage d’Abondance fondu au four accompagné de pommes de terre, salade verte et charcuterie de pays
21.00 € / pers
Tarti Gorgonzola nouveauté Pommes de terre, bleu doux italien, lardons, oignons accompagnée de salade verte et charcuterie de pays
22.00 € / pers
Crozi Gorgonzola nouveauté Petites pâtes savoyarde, bleu doux italien, oignons, lardons, accompagnées de salade verte et charcuterie de pays
23.00 € / pers
Duo de spécialités savoyardesnouveauté 26.00 € / pers 2 spécialités au choix dans la liste ci-dessus ( sauf berthoud, coulée fermière, reblochonnade
TRUFETTE ( Manigodine à la TRUFFE) ( 15 mns d’attente) nouveauté hiver 2020/2021 par multiple de 2 personnes Sorte de Reblochon de 600 g environ, entouré d’écorce d’épicéa et fondu au four accompagné de pommes de terre, salade verte et charcuterie de pays
Fondues savoyardes
Randonneur
Alpiniste
200 g
300 g
Fondue prestigieuse du Croix aux 4 fromages Au vin du Bugey méthode traditionnelle et son assortiment de charcuteries de pays et salade verte
23.90 €
27.90 €
Nouveauté uniquement de décembre à avril Fondue à la Truffe aux 4 fromages et son assortiment de charcuteries et sa salade verte
36.00€
40.00€
Fondue aux Morilles et 4 fromages et son assortiment de charcuteries et sa salade verte
27.90 €
31.90 €
Fondue aux Cèpes et 4 fromages et son assortiment de charcuteries et sa salade verte
25.90 €
29.90 €
Fondue Savoyarde 3 fromages
15.00 €
19.00 €
Les variétés de raclette
Raclette traditionnelle Minimum 2 personnes Fromage fondu à la braise et accompagné de pommes de terre, salade verte et charcuterie de pays
23.00 € / pers
Croisade Minimum 2 personnes Fromage à raclette nature fondu dans une poêle par la braise, 200 g de champignons forestiers et accompagné de pommes de terre, salade verte et charcuterie de pays
29.00 € / pers
Beaufortine Minimum 2 personnes Beaufort et fromage à raclette nature fondu dans une poêle par la braise, accompagnée de pommes de terre, salade verte et charcuterie de pays
28.00 € / pers
Pour les différentes variétés de raclette, il est possible de panacher mais toujours avec un minimum de 2 personnes : Exemple : 1 raclette traditionnelle et 1 croisade
Menu Goumi (- de 10 ans)
12,00 €
Jambon Blanc Crozets ou Galette de Sarrazin Jambon Blanc / Fromage râpé ***** Salade Verte ***** Crêpe au sucre ou Glace enfant 1 boisson au choix (1 verre de Coca Cola, ou Ice Tea, ou Orangina ou jus d’orange) le couvert et l’assiette en supplément sont facturés 5.00€ (quelque soi le plat partagé dans la carte , enfant comme adulte)
Ercheu du Croix
19,90 €
Beignets de pommes de terre d’la Mémé Fernande (pommes de terres râpées et plongées dans un bain d’huile) (recette identique à celle de ma Grand-Mère née en 1893) ***** Charcuterie de pays Jambon fumé, Saucisson fumé, Viande sèchée des Alpes ***** Reblochon Fermier Tomme au Genépy ***** Salade Verte Le tout sur un véritable ercheu (planche en bois qui servait à égoutter le petit lait du reblochon)
Carte des vins
LES VINS en PICHET ou au VERRE
19 cl
25 cl
50 cl
1 L
Gamay Rouge Jacquère Blanc Rosé de Savoie
5.00€ 5.00€ 5.00€
8.50€ 8.50€ 8.50€
16.00€ 16.00€ 16.00€
Vins de SAVOIE blanc AOC :
75 cl
37.5cl
Roussette de Savoie Gringet LE FEU Belluard Altesse Grande Réserve Vieilles Vignes Altesse Monterminod Marestel Terre Natale Domaine Saint-Romain Chignin Bergeron Quénard Chignin Grande Réserve Domaine FELIX Fabien Apremont Cuvée Royale Vieilles Vignes
46.00€ 23.00€30.00€ 29.10€ 32.40€ 22.10€ 21.80€
12.00€18.40€
13.10€
Vins de SAVOIE blanc SURMATURES : exclusivité Domaine Perceval
Chardonnay Chignin Bergeron
87.50€
35.50€ 50.00€
Vin de COLLIOURE Blanc AOC :
Vin rosé de SAVOIE AOC :
Chautagne
21.80€
13.90€
Vin rosé P.A.C.A AOC :
75 cl
50 cl
37.5 cl
Carte Noire St Tropez
22.40€
14.50€
Vins de SAVOIE rouge AOC
Chautagne Mondeuse Arbin TrossetArbin Le Clos de la Galèze Trophée Or Cuvée Prestige
Persan remontez le temps avec ce cépage ancestral Château de Ripaille Pinot Noir Jongieux Domaine Saint-Romain Cuvée Angélise 21.80€ 41.60€ 35.00€ 30.00€ 26.50€ 28.70€ 32.00€ 13.90€ 12.60€ BOURGOGNE rouge AOC :Mercurey AOC André DUCAL Hautes Côtes de Beaune Bouchard Gevrey Chambertin Bouchard 2006 Vosne Romanée Domaine François Berbet 2006 34.00€ 37.60€ 70.00€ 76.00€ BORDEAUX rouge AOC75 cl37.5 cl Montagne St Emilion Château Fleur des Amandiers 29.10€17.00€Côtes de Blaye Château Charron « les Grappes » Lalande Pomerol Château La Rose Chatain St Estèphe Marquis St Estèphe 31.00€ 37.20€ 38.30€ Margaux Cru Classé AOC Château Cantenac-Brown 3ème cru 2003 Château Prieuré Lichine 4ème cru 2004 120.00€ 94.00€ Côtes du Rhône Rasteau Domaine Armand 14.50€ Beaume de Venise La chapelle Notre Dame d’Ambrune Gigondas Domaine des Bosquets Vacqueras Domaine Arnoux & Fils Vieux Clocher 27.00€ 39.60€
26.00€ 16.00€ Crozes-Hermitage Domaine des 7 chemins St Joseph Cuvée « les Fagottes » Cave St Désirat 32.70€30.00€ Autres vins français AOC : Collioure rouge Cuvée St Michel Coteaux du Languedoc rouge Château Jany 35.00€ 18.20€ À découvrir :Valpolicello rouge supérieur Italien RIPASSO Chardonnay blanc Vin du pays de l’Ardèche 29.60€ 16.00€ LES VINS PÉTILLANTS : Cerdon Renardat rosé Montagnieu Méthode Traditionnelle « petite production du Bugey » 26.00€ 38.00€
Apéritif Maison du Croix : une petite production de méthode traditionnelle de Vin du Bugey « Montagnieu » enrobé d’un bouquet de crème de violette Framboisine vin rosé parfumé à la Framboise (recette Maison)
Kir : Cassis, Pêche de vigne, Myrtille de montagne, Mûre, Framboise, Fraise
7.00€
5.00€
4.50€
Cocktail Rosé rosé de Savoie au pamplemousse et à la rose
6.00 €
Vins Apéritif :
4 cl
8 cl
Banyuls AOC
- Saint Vincens – Roumani doré
3.30€ 3.10€
5.50€ 5.40€
Banyuls AOC Grand Cru
- Mas de la Serra – Amiral Vilarem
3.90€ 8.20€
6.80€ 14.40€
Muscat de Rivesaltes Porto Cruz
4.00€ 4.00€
Whisky
2 cl
4 cl
- J&B – Chivas
3.00€ 4.50€
5.50€ 7.00€
Vermouth
Martini rouge, rosé ou blanc Suze
2.00€
3.80€ 3.80€
Anisés - Ricard – Pastis
1 cl 1.60€ 1.60€
2 cl 3.00€ 3.00€
Digestifs :
2 cl
4 cl
Poire Williams Mirabelle Genépy des pères Chartreux Calvados du pays d’Auge Cognac Hennessy Cointreau Vodka Smirnoff Get 27 Rhum Saint-James Baileys Grand Marnier Marc de Savoie
8.90 €
8.90 €
8.90 €
8.90 €
8.90 €
8.90 €
8.90 €
8.90 €
Liqueurs :
Crème de : Cassis, Fraise, Framboise, Myrtille, Mûre, Pêche de Vigne, Violette
